Аллергия на фрукты

Фруктовая аллергия является одним из видов пищевой аллергии. К фруктам, вызывающим аллергическую реакцию, относятся: яблоки, клубника, бананы, киви, персик и цитрусовые. Также все продукты, которые возникают в результате их переработки, поэтому она требует очень строгой диеты. Лечение болезни включает в себя устранение аллергенных продуктов из вашего ежедневного рациона.

Фрукты, вызывающие заболевание

• Яблоко – разные сорта яблок имеют разные аллергены, поэтому некоторые яблоки могут вызывать аллергическую реакцию, а другие – нет. Яблоки теряют свои аллергенные свойства после приготовления.
• Клубника – реакция проявляется интенсивной сыпью по всему телу;
• Бананы – банановые аллергены не исчезают даже после тепловой обработки;
• Киви вызывает перекрестную реакцию с кунжутом, перцем и ржаной мукой;
• Персик – аллерген в основном содержится в коже персика, поэтому большинство страдающих аллергией могут есть очищенный персик. Стоит помнить, что этот фрукт термостабилен, поэтому содержащиеся в нем аллергены устойчивы к температуре.
• Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты, кедры, бергамот) считаются наиболее распространенной причиной, хотя в действительности они редко вызывают симптомы аллергии.

Симптомы

Симптомы, вызванные плодами, проявляются практически сразу, не позднее, чем через 90 минут после употребления. Они почти всегда связаны со слизистыми оболочками органов, которые были в контакте с аллергеном, поэтому признаки сенсибилизации появляются во рту, горле и иногда в других отделах пищеварительного тракта. У людей с особой чувствительностью или при употреблении большого количества фруктов, вызывающих аллергию, возможно возникновение системных реакций, таких как крапивница, ларингоспазм, ринит, боль в животе, диарея, рвота и даже анафилактический шок с потерей сознания. Крапивница проявляется онемением, зудом, отеком губ и языка, который затем переходит в горло.

Как вы можете вылечить аллергию на фрукты?

К сожалению, вы не сможете её вылечить. Как и в случае других пищевых аллергий, единственный способ противодействовать – это просто полностью исключить аллерген из своего рациона. Большая часть аллергенов, возникающих в плодах, нейтрализуется при воздействии высоких температур. Вот почему рекомендуется готовить фрукты или подвергать их термической обработке. Тем не менее, в случае людей с сильной аллергией, любой контакт с данным фруктом или любым из его продуктов настоятельно не рекомендуется. В этом случае любой контакт с аллергеном может привести к серьезным системным симптомам, или отеку гортани. По этой причине людям с тяжелой аллергией рекомендуется носить адреналин в шприце по соображениям безопасности.

Изображение по умолчанию
Галина Тимофеева
Я терапевт. Люблю первичную медико-санитарную помощь и горячо верю в профилактику. В своей работе я стараюсь быть в курсе, я считаю важным подход доказательной медицины, но я также вижу, что доскональное знание фактов все еще мало для работы по профилактике и лечению. Исцеление возникает в отношениях, в которых врач участвует всей своей личностью, и личность врача также является частью терапии.