Авитаминоз – это болезнь, заключающаяся в полном отсутствии или серьёзном дефиците одного или нескольких витаминов. Витамины необходимы для правильного функционирования организма, недостаток любого из них вызывает ряд характерных симптомов. Авитаминоз может привести ко многим заболеваниям, таким как выпадение волос, постоянная усталость, повышенное потоотделение, ослабленный иммунитет или ломкость ногтей.
Что такое авитаминоз?
Авитаминоз может возникать как в качестве первичного, так и вторичного заболевания. Первичный авитаминоз возникает, когда витамин поставляемый с пищей, не обеспечивает ежедневную потребность в нём.
Со вторичным авитаминозом мы сталкиваемся в тот момент, когда организм получает необходимую дозу витамина, но из-за развивающейся в организме болезни или неправильном образе жизни происходит потеря витаминов, их неправильное поглощение или неправильное усвоение организмом. Авитаминоз может возникать, например, из-за употребления большого количества алкоголя или курения сигарет.
Вы не можете спутать авитаминоз с гиповитаминозом, потому что на практике это не одно и то же. Гиповитаминоз – это совокупность симптомов, вызванных недостатком одного или нескольких витаминов в организме, в то время как авитаминоз, как уже упоминалось, является болезнью.
Противоположностью авитаминоза является гипервитаминоз, который представляет собой совокупность симптомов, возникающих в результате передозировки одного из жирорастворимых витаминов.
Симптомы авитаминоза
Источниками витамина А являются продукты животного происхождения (молоко, масло, рыба, сыр, яйца), а в качестве провитамина он также содержится в некоторых растениях, в моркови, тыкве, помидорах, петрушке и шпинате. Исключение из рациона продуктов, богатых витамином А, может привести к авитаминозу. Витамин А участвует в производстве родопсина, который является пигментом сетчатки, ответственным за хорошее зрение в темноте, поэтому его недостаток может ухудшить зрение в сумерках. Кроме того, может возникнуть чрезмерная сухость конъюнктивы, роговицы или всего глазного яблока. Дефицит проявляется хронической усталостью, сухостью волос и ломкостью ногтей.
Витамин D – это вещество, которое может поступать извне, а также действует как гормон, синтез которого начинается в коже под воздействием солнечного света. Он известен прежде всего тем, что он является важным компонентом для правильного развития костей. Кроме того, он влияет на формирование иммунитета, регулирует артериальное давление, оказывает благотворное влияние на репродуктивную функцию и обеспечивает правильное функционирование мышц и нервов. Симптомами недостатка витамина D в организме являются слабость и мышечные боли, воспаление кожи и конъюнктивы, а также слабость организма и снижение иммунитета. А также могут появиться дефекты осанки и искривления, заболевания зубов и пародонта.
Витамин Е один из важнейших антиоксидантов в наших клетках, он участвует в профилактике различных заболеваний, в основном онкологических. Витамин Е также гарантирует правильное функционирование сосудов и эритроцитов. Недостаток витамина Е в организме происходит очень редко, такая ситуация может возникнуть у курильщиков. Дефицит проявляется по-разному, наблюдается снижение концентрации внимания, раздражительность и мышечная слабость. Кроме того, кожа может стареть быстрее, раны заживают дольше и ухудшается зрение.
Витамин К играет важную роль в процессе свёртывания крови и является важным элементом в метаболизме костной системы. Приём антибиотиков, обезболивающих и некоторых консервантов в течение длительного времени может разрушить кишечную флору, что нарушает выработку витамина К. Дефицит проявляется длительным кровотечением. Кроме того, могут возникнуть нарушения свёртываемости крови, наружное и внутреннее кровотечение, длительное заживление ран и диарея.
Витамин С укрепляет иммунитет организма, помогает при лечении простудных заболеваний, играет важную роль в усвоении железа. Он очень чувствителен к внешним факторам, быстро разрушается под воздействием высокой температуры или кислорода. Дефицит приводит к снижению синтеза коллагена, что способствует быстрому появлению морщин. Авитаминоз приводит к ослаблению иммунитета, нарушению заживления ран и болям в суставах.
Дефицит витамина B1 приводит к отсутствию аппетита и расстройствам пищеварения. Авитаминоз, вызванный недостатком витамина В2, влияет на развитие заболеваний нервной системы и зрения. Вызывает снижение концентрации и частое головокружение, характерным симптомом является выпадение волос.
Последствия авитаминоза
Последствия авитаминоза зависят от свойств витамина, которого недостаточно в организме.
Каковы последствия дефицита отдельных витаминов?
- Витамин А – «куриная слепота» или «сумеречная слепота» (амблиопия в сумерках), ослабление сопротивляемости организма, изменения роговицы, ухудшение состояния волос и ногтей, синдром сухого глаза.
- Витамин D – рахит у детей, остеомаляция у взрослых, повышенный риск развития аутоиммунных заболеваний (в основном диабета II типа и болезни Крона).
- Витамин Е – ухудшение состояния кожи, проблемы с концентрацией, негативное влияние на фертильность.
- Витамин К – нарушения минерализации костей, остеопороз, нарушения свёртывания крови.
- Витамин С – цинга (слабость и кровоточивость дёсен и выпадение зубов), ломкость и разрыв сосудов.
- Витамин B1 – нарушения чувствительности и полового влечения, расстройства нервной системы, атрофия мышц.
- Витамин В2 – заболевания нервной и дыхательной систем, нарушение зрения.
- Витамин В3 – пеллагра, депрессия.
- Витамин В5 – преждевременное старение.
- Витамин В6 – себорея, чрезмерное шелушение кожи.
- Витамин В12 – анемия.
Причины авитаминоза
Основной причиной авитаминоза является неправильное питание. Правильно сбалансированное питание обеспечивает организм необходимым количеством витаминов, микроэлементов и питательных веществ.
Авитаминоз также может появиться из-за приёма лекарств и при заболеваниях, связанных с нарушением всасывания витаминов.
Дозировка витаминов
Витамины являются одним из важнейших элементов, без которых невозможно правильное развитие организма. Правильные дозы витаминов, доставляемых естественным путём (вместе с едой), имеют то же значение, что и дозы, принимаемые искусственным путём (в форме таблеток). Здоровое питание и приём пищи, богатой витаминами, обеспечат вашу ежедневную потребность в этих ингредиентах. Тем не менее следует помнить, что в случае подозрения на дефицит одного из витаминов, перед началом приёма добавок необходимо провести исследования, на основании которых подозрения подтвердятся или нет. При обнаружении авитаминоза следует обратиться к витаминным добавкам, но только после консультации с врачом или фармацевтом.
